Először is, ne aggódjon a lazac felengedése miatt. Igen, nem kell előző este bevinni a hűtőbe, aztán rájössz, nem olvadt fel teljesen, amikor meg akarod megfőzni, majd ess pánikba, és próbáld meg gyorsítani-olvasztani, hogy így legyen. időben kész leszek. Egyszerűen hagyja a fagyasztóban, amíg készen nem áll a főzésre.
Biztonságos fagyasztott lazacot főzni?
Biztonságos a fagyasztott lazac főzése? Abszolút. Amíg a fagyasztott lazacot biztonságos belső hőmérsékletre főzzük, biztonságosan fogyasztható. Természetesen az igazi kihívás a fagyasztott lazac főzése, hogy az ugyanolyan puha és pelyhes legyen, mint a felengedett filé.
A halat teljesen fel kell olvasztani főzés előtt?
Bár vannak olyan halfajták, amelyek kiolvasztás nélkül is jól megsülnek (a sovány halak, mint a tilápia és a tőkehal, közvetlenül a fagyasztóból kerülhetnek a serpenyőbe), ez gyakran előfordul legjobb, ha a halat teljesen kiolvasztja főzés előtt … Persze, a halat fokozatosan is kiolvaszthatja a hűtőszekrényben.
Mikor kezdjem el a lazac kiolvasztását?
Amíg hűtőszekrényét biztonságos hőmérsékleten tartják, nem kell aggódnia a baktériumok elszaporodása miatt. Ezután takarja le a lazacot, és tegye be a hűtőszekrénybe, hogy kiolvadjon. A vágott lazac méretétől függően ez a módszer 12 és 24 óra között tarthat.
Hogyan tudom gyorsan kiolvasztani a lazacot?
A lazac gyors kiolvasztása mikrohullámú sütőben való lemerítéssel. Helyezze a lazacot egy mikrohullámú sütőben használható tányérra, és használja a kiolvasztás beállítását a felengedéshez. Más módszerek is léteznek, mint például hideg vízzel lefújni a halat, vagy egy éjszakán át a hűtőben állni. A mikrohullámú sütőben való kiolvasztásához 3–5 perc kell a kiolvasztáshoz.
