A Salmonella entericával fertőzött csirkék hidrogén-szulfid gázt bocsátanak ki, amely tojásszagú. Főleg a csirketermékekben és a tojásban található. Magas hőmérsékleten főzve elpusztul, de a legjobb elkerülni a használatát, ha a csirke olyan illatú lesz.
Ehetsz csirkét, ha tojásszagú?
A csirkét leöblítheti vízzel, és hagyja állni néhány percig, hogy megszabaduljon a tojásszagtól. Ha a csirkének már nincs tojás illata, nyugodtan főzhető és fogyasztható. Csak ügyeljen arra, hogy a megfelelő belső hőmérsékleten, 165°F-on főzze.
Ehet még csirkét, ha illata van?
Nyers, a friss csirkének nagyon enyhe illata lesz, vagy egyáltalán nem lesz. Ha a csirkének nagyon feltűnő szaga van, például savanyú vagy kénszerű szaga van, mint a rohadt tojás, dobja ki. Soha ne hagyatkozzon azonban pusztán a szagra annak meghatározásához, hogy a csirke biztonságos-e fogyasztható.
Miért van tojásszagú a húsom?
A marhahús tojásszagú lehet, mert a marhahús ként termelõ vegyszereket tartalmaz, ami rothadt tojásszagot okozhat, amikor a marhahús megromlik. Általában, ha a marhahúsnak tojásszagú, ideje kidobni, hogy megelőzzük a betegségeket vagy az ételmérgezést.
Rohadt tojásszagú legyen a marhahús?
Bár a friss darált marhahús illata alig érzékelhető, az avas húsnak csípős, rothadó illata van Ha egyszer megromlik, már nem fogyasztható. … Ha nem vesz észre vicces illatot, de a színben vagy az állagban romlás jeleit látja, akkor is a legbiztonságosabb, ha kidobja, mivel a kórokozó baktériumok nem érezhetők (6).
