Ebben a receptben a főzés utolsó perceiben édes és sós bevonatot kennek a sonkára. Ropogós kéreggé sül, amely nemcsak ízt ad, hanem kontrasztot is ad a nedves, puha húshoz.
Mit jelent a rántott sonka?
2 ige Ha egy ételt, például halat vagy húst paníroznak, apró száraz kenyérdarabokkal borítják, amelyeket zsemlemorzsa-nak neveznek. Ezután lehet sütni vagy grillezni.
Hogyan van panírozva a sonka?
A sonkaszeleteket egyenként fektessük először a tojásba, mindkét oldalukat megforgatva, majd a zsemlemorzsába fektessük. Győződjön meg arról, hogy mindkét oldala jól van bevonva. Egy nagy, tapadásmentes serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a sonkaszeleteket mindkét oldalukon aranysárgára sütjük, egyszer óvatosan megfordítva. Forrón tálaljuk.
Mi a sárga cucc a sonkán?
Új tag. A most vásárolt hús cimkéjére ez van írva: "morzsolt sonka". Ez egyszerűen " jambon cuit", vagy azt jelenti, hogy a sonkát a sertésmorzsáknak köszönhetően újjáépítették?
Hogyan főzzek morzsolt sonkaízt?
Módszer
- Tegye a gammont egy nagy serpenyőbe, és adja hozzá a hagymát, a zellert, a babérlevelet, a szemes borsot és a szegfűszeget. Felöntjük hideg vízzel, hogy teljesen ellepje a húst. …
- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra, gázjelzés 6. …
- Tedd át egy sütőformába, és süsd körülbelül 20 percig, amíg a zsemlemorzsa héja aranybarna lesz.
