A fűvel táplált marhahús, amely olyan tehenek terméke, akik egész életüket füvön legeltették, akár 4 dollárral többe kerülhet fontonként Ez azért van így, mert tovább tart fűvel takarmányozott szarvasmarhák, hogy elérjék feldolgozási súlyukat a teljes füves étrend mellett. A marhahús ilyen módon történő tenyésztése, bár fenntarthatóbb, drágább a gazdálkodó számára.
Tényleg megéri a fűvel etetett hús?
Amellett, hogy tele van B-vitaminokkal, a fűvel etetett marhahúsról kimutatták, hogy magasabb A-, E-vitamint és más antioxidánsokat tartalmaz a gabonával etetett marhahúshoz képest. A füves marhahús telített zsírtartalma lényegesen alacsonyabb a gabonával etetett marhahúshoz képest.
Miért olcsóbb a füves marhahús, mint a gabonával takarmányozott?
A fűvel táplált marhahús drágulása a marhahús-termelők haszonkulcsának köszönhető: gazdálkodónak akár egy évvel tovább is tarthat (és további egy év élelem, gondozás és munka), hogy a fűvel táplált állat elérje a vágási súlyt, mint egy hagyományosan nevelt állaté.
Tényleg jobb a füves marhahús?
Leegyszerűsítve, a fűvel táplált marhahús egészségesebb választás, mint a gabonával táplált. A fűvel etetett tehenek marhahúsa számos egészséges tápanyagban magasabb, mint a gabonával etetett tehenek marhahúsa.
Mi a nagy baj a füves marhahússal?
Önmagában nincs semmi rossz vagy káros a szemek kikészítésében, de megváltoztatja a hús összetételét és ízét. Például a fűvel táplált marhahús jelentősen soványabb, mint a gabonaféléké, kevésbé zsíros márványozottsággal és sötétebb színnel.
