A csicska íze leírhatatlan Enyhe, semmihez sem hasonlítható ízüket úgy tűnik, az ízesítésük határozza meg. Ezek gyengédebbek, mint a szalonna, és egyes részeit "ráncos steaknek" nevezik. Gyerekkoromban szerettem csecsemőt enni, mielőtt elég idős lettem volna ahhoz, hogy megértsem, mik azok.
Van a chitlinben kaka?
A csicska valójában sertésbelek. Ahogy el tudja képzelni, a belek ürüléket hordoznak … Ez nem fogja megváltoztatni a chitlin ízét, sőt megkönnyíti a tisztításukat. Ha nincs időd főzni-hűteni-tisztítani-főzni, akkor hideg helyett meleg vízzel is megtisztíthatod.
Biztonságos a chitlin fogyasztása?
A csicska fertőződhet a Yersinia enterocolitica baktériummal, amely a „jersiniozisnak” nevezett hasmenéses betegséget okozhatja. Más élelmiszer-fertőzött kórokozók – például Salmonella és E. coli – is jelen lehetnek, ezért fontos a biztonságos élelmiszerkezelési gyakorlat betartása a fertőzés megelőzése érdekében
A chitlinnek büdösnek kell lennie?
Yasuyoshi Hayata és munkatársai megjegyzik, hogy a chitlinek – a disznó vastagbelei – hírhedtek büdös szagukról, amely a beleket valaha kitöltő salakanyagra emlékeztet.
A chitlinek olyanok, mint Menudo?
Chitterling (más néven chitlin) egyszerre paraszti étel és csemege az egész világon, mint a menüdo Mexikóban és andouillette Franciaországban.
