Tartalomjegyzék:
Videó: Mi az isi a főzésben?
2024 Szerző: Fiona Howard | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-10 06:38
Az iSi Whip egy olyan eszköz, amely gáz és nyomás segítségével felver tejszínt, és habokat, bolyhos mártásokat, könnyű leveseket vagy főzeteket készít, órák helyett percek alatt. hihetetlen eredményeket. … Az iSi Whip-hez használt inert gáz dinitrogén-oxid (N2O), és egy újrahasznosítható, eldobható patronban, úgynevezett töltőben kerül forgalomba.
Mi az iSi?
Az iSi egy élelmiszer-habverő márkaneve. Egy kis tartályból áll a folyadék tárolására, amelyet ezután lezárnak és CO2-vel töltenek fel. A CO2 levegőzteti a folyadékot, amint az kikerül a tartályból, és habbá (ezpumának is nevezik).
Hogyan használhatom az iSi-t?
Egyedi krémminőség
- Töltsük bele a folyadékot. Töltse fel az iSi Whippert a folyékony készítménnyel a palack külső oldalán feltüntetett maximális töltési kapacitásig. …
- Csavarja fel a töltőtartót. …
- Shake the Whipper. …
- Adagolja ki a készítményt.
Milyen étel az iSi?
iSi Krémhabverők professzionális vagy házi séfnek Az iSi a megfelelő tejszínhabverőt kínálja tiszta, friss tejszínhab és desszertek készítéséhez profi vagy otthoni használatra konyha. Könnyű és puha espumák, falatkák, meleg és hideg szószok és levesek, valamint tejszínhab és desszertek készítéséhez.
Milyen gázt használnak az iSi-hez?
ISi Whipperben, oldható gáz (általában dinitrogén-oxid , más néven N2O, az iSi krémtöltőkbe zárva) nyomás segítségével a habosítandó folyadékba kerül.
Ajánlott:
Mi a perzselő a főzésben?
1: felszínen égetni A tűz megperzselte a serpenyő alját. 2: száradni vagy összezsugorodni erős hővel, vagy úgy, mintha az erős hő hatására a szárazság megperzselte a termést . Mi a perzselő a konyhában? 1. enyhén megég, hogy befolyásolja a színt, az ízt stb.
Mit jelent a mirepoix a főzésben?
: kockára vágott zöldségek párolt keveréke (például sárgarépa, zeller és hagyma), fűszernövények és néha sonka vagy szalonna, különösen levesek, pörköltek, és szószok . Mit jelent franciául, hogy mirepoix? megjelent: 2008. február 26.
Mit jelent a baste a főzésben?
: (ételek, különösen hús) időközönként folyadékkal (például olvasztott vajjal, zsírral vagy serpenyőben lecsepegtetett folyadékkal) nedvesítse meg, különösen a főzési folyamat során, hogy megakadályozza a kiszáradást és adj hozzá ízt, süss meg egy sültet félóránként .
Mit jelent a főzésben a kotrás?
A kotró alapvető definíciója az élelmiszer enyhe bevonása egy száraz összetevővel, például liszttel, kukoricaliszttel vagy zsemlemorzsával. … Gyakran előfordul, hogy az ételeket ropogósra sütjük, és arany színt ad a kotráshoz használt száraz összetevőknek .
Mit jelent az igazmondás a főzésben?
Igaz. a kés élének kiegyenesítése. Tournee. Vágókés ívelt pengével. Madárcsőrkésnek is nevezik . Mi az igaz definíció? Az „igazság” definíciója 1. nem hamis, kitalált vagy illuzórikus; tényszerű vagy tényszerűen pontos; igazodva a valósághoz.
