Táplálkozási jellemzők A fermentált élelmiszerek probiotikus baktériumokban gazdagok, így a fermentált élelmiszerek fogyasztásával jótékony baktériumokat és enzimeket ad hozzá általános bélflórájához, javítva a bél mikrobiómának egészségét és emésztőrendszer és az immunrendszer erősítése.
Miért rosszak neked a fermentált ételek?
A fermentált élelmiszerekre adott leggyakoribb reakció átmenetileg megnövekszik a gázképződés és a puffadás Ez annak a következménye, hogy a probiotikumok elpusztítják a káros bélbaktériumokat és gombákat. A probiotikumok antimikrobiális peptideket választanak ki, amelyek elpusztítják az olyan káros patogén organizmusokat, mint a Salmonella és az E. Coli.
Minden nap enni kelt ételt?
A legtöbb hasznot akkor érheti el, ha a legtöbb étkezésbe fermentált ételeket is beiktat a hét folyamán, ha nem is minden nap, sőt néha minden étkezésre sem. Ha olyan italokról van szó, mint a kefir, kvass és kombucha, néhány korty elég egy fél csészéhez.
Milyen gyakran kell fermentált ételeket fogyasztania?
Kirkpatrick szerint azok, akik naponta egyetlen adagot esznek, általában egészségesebbek a bélbaktériumokban. Zanini, az Amerikai Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője gyakran két-három adag fermentált ételt javasol naponta.
Miért számítanak a fermentált ételek?
Ezek a probiotikumokként ismert élő mikroorganizmusok, amelyek az erjesztett élelmiszerekben találhatók, vitaminokatés más egészséges tápanyagokat is termelhetnek. A probiotikumban gazdag ételeket régóta jótékony hatásúnak tartják a bélrendszer egészsége szempontjából, és a legutóbbi tanulmány, amelyről írtam, azt sugallja, hogy csökkenthetik a gyulladást is.
