Igen, lefagyhat a soffritto. A Soffritto körülbelül 6 hónapig fagyasztható. Miután az összes zöldséget feldaraboltad, forró serpenyőben puhára tesszük, mielőtt kihűlnek.
Lefagyaszthatom a sofrito-t?
Kanalazzuk a sofritot jégkocka tálcákba, és fagyasszuk le. Ha a kockák szilárdan megdermedtek, helyezze át őket egy visszazárható fagyasztózsákba. Tartsa lefagyasztva, hogy szükség szerint felhasználhassa.
Lefagyaszthatom a Szentháromságot?
Mindig előnyös a friss alapanyagok használata. De ha nehéz helyzetben van, jó választás a fagyasztott kockára vágott háromság a fagyasztóban. Hatalmas adag hagymát, zellert és paprika darabolása, majd lefagyasztása mindig lehetséges, mert nagyon fontos, hogy mindig kéznél legyen.
Hogyan használod a fagyasztott sofrito-t?
Csak tegyen egy fagyasztott sofrito kockát a pároló edényekbe, amíg el nem olvad. Ha a maradék sofrito-t szeretné tárolni, hogy nagyobb mennyiségben felhasználhassa, a kihűlt sofrito-t öntse egy műanyag fagyasztózacskóba. Nyomja ki a felesleges levegőt a zacskóból, és szorosan zárja le.
Hogyan tárolod a házi készítésű sofritot?
Tárolja légmentesen záródó tartályban a hűtőszekrényben, ha néhány héten belül felhasználja. Vagy fagyassza le kis adagokban (kb. 1-2 púpozott evőkanál) későbbi felhasználáshoz. A jégkocka tálcák jól használhatók erre. Lefagyasztás után a sofrito kockákat légmentesen záródó fagyasztózsákban tárolja, és szükség szerint használja.
