A rebarbara a Polygonaceae családba tartozó Rheum fajok és hibridek húsos, ehető szárai, amelyeket főznek és élelmiszerként használnak. Az egész növényt – rövid, vastag rizómákból növő lágyszárú évelő növényt – rebarbarának is nevezik. Történelmileg a különböző növényeket angolul "rhubarb"-nak nevezték.
A rebarbarában sok a rost?
A rebarbara kiváló rostforrás, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet. Tanulmányok azt mutatják, hogy a rebarbara segít csökkenteni a rossz koleszterin szintjét, valamint az összkoleszterint.
A párolt rebarbara hashajtó?
A rebarbara hashajtó. Egyes hashajtók csökkenthetik a káliumszintet a szervezetben. A "vízpirulák" szintén csökkenthetik a káliumszintet a szervezetben. A rebarbara és a „víztabletta” együttes szedése túlságosan csökkentheti a szervezet káliumszintjét.
Ehet túl sok rebarbarát?
A rebarbara szárai sokkal kevesebb oxálsavat tartalmaznak, mint a levelek, és alig vagy egyáltalán nem tartalmaz antrakinont. Tehát biztonságosan fogyaszthatók ésszerű mennyiségben, és A- és C-vitamint tartalmaznak. De a túl sok rebarbara túl gyakori fogyasztása nem jó ötlet a lehetséges veseterhelés és a vesegyulladás miatt. ízületek.
Van a rebarbarában oldható rost?
Őrölt rebarbara szárrostot, amely száraz tömegre vonatkoztatva 74% teljes élelmi rostot (66% oldhatatlan és 8% oldható) tartalmazott rebarbaranövényekből. Erről a rostforrásról kimutatták, hogy kifejezett lipidcsökkentő hatással bír egerekben.
