Az árpa, a pázsitfűfélék családjába tartozó gabonafélék a mérsékelt éghajlaton termesztett fő gabonafélék világszerte. Ez volt az egyik első termesztett gabona, különösen Eurázsiában, már 10 000 évvel ezelőtt.
Az árpa jó rostforrás?
Teljes kiőrlésű gabonaként fogyasztva az árpa különösen gazdag rostforrás, molibdén, mangán és szelén. Jó mennyiségű rezet, B1-vitamint, krómot, foszfort, magnéziumot és niacint (2) is tartalmaz.
Termel-e rostot az árpa?
Magas rostforrás: Az árpa egyik legjelentősebb egészségügyi előnye a magas rosttartalom. Az árpában található rost oldhatatlan, ami elősegíti az egészséges emésztést, a glükóz anyagcserét és az egészséges szívet.
Van az árpaszemek rostot?
Az árpa magas rostot tartalmaz, különösen a béta-glükán, amely csökkentheti a koleszterin- és vércukorszintet. Elősegítheti a fogyást és javíthatja az emésztést is. A teljes kiőrlésű, hántolt árpa táplálóbb, mint a finomított, gyöngyös árpa. Bármilyen teljes kiőrlésű gabonával helyettesíthető, és könnyen hozzáadható az étrendjéhez.
A gyöngy árpa oldható rost?
Az árpa nagyon gazdag élelmi rostban, különösen az oldható rost része Az oldható rész béta-glükánokat tartalmaz, ugyanazt a vegyületet, amely a zabban található, és amelyről kimutatták, hogy csökkenti a szérum koleszterinszintjét. Az arabinoxilán vagy a pentozán az árpában is megtalálható, és az oldható rost körülbelül felét teszik ki.
