Sütemények, sütemények, kenyér és muffin készítésére használható. Noha ez egy sokoldalú sütőliszt, nagy kihívást jelenthet a használata, és érdemes a bevált receptekre hagyatkozni, különösen, ha még csak most ismerkedsz ezzel az alternatív liszttel.
Hogyan hat a kókuszliszt a sütésre?
A kókuszliszt rendkívül magas rosttartalmú, ami azt jelenti, hogy sok folyadékot szív fel sütés közben. Ez kritikussá teszi a recept pontos követését anélkül, hogy további helyettesítéseket kellene végrehajtani. A tészta gyakran a vártnál vastagabb lesz, ha kókuszliszttel sütjük.
A kókuszliszt úgy süt, mint a szokásos?
K: Úgy süthetek vele, mint a hagyományos búzaliszttel? V: Nem egészenKicsit játszadoznod kell egy recepttel, ha a kókuszlisztet le szeretnéd cserélni a szokásos univerzális búzalisztre. Az alapszabály az, hogy a búzalisztet csak 20 százalék kókuszdióval helyettesítsük.
Tovább tart a kókuszliszttel való sütés?
A kókuszliszt sok vizet és zsírt vonz magához, ami a gluténmentes pékárukat sokkal tovább nedvesen tartja (a gluténmentes pékáruk hajlamos kiszáradni nagyon gyorsan). … A kókuszliszttel legmegfelelőbb receptek közé tartoznak a palacsinták és a puha péksütemények (sütemények, muffinok, sütemények, gyors kenyerek).
Milyen íze van a kókuszliszttel való sütésnek?
A kókuszlisztnek van enyhe, édes íze, ami meglehetősen megkülönböztethető. Ha nem őrült meg a kókusz íze miatt, lehet, hogy egy kis alkalmazkodást igényel, hogy megszokja. Ennek ellenére elég jól elfedheti az ízt, ha más erős ízekkel vagy fűszerekkel, például kakaóval, kávéval, banánnal stb.
