A formaldehid erős szagú, színtelen gáz, amelyet építőanyagok és számos háztartási termék előállításához használnak. … A formaldehid beadható tartósítószerként az élelmiszerekhez, de főzés és füstölés eredményeként is keletkezhet. A formaldehid természetesen előfordul a környezetben is.
Mely élelmiszerekben van formaldehid tartósítószer?
Sok élelmiszerben természetesen előfordul. Gyümölcsök, például alma, banán, szőlő és szilva; zöldségek, például hagyma, sárgarépa és spenót; és még az olyan húsok is tartalmaznak formaldehidet, mint a tenger gyümölcsei, a marhahús és a baromfi.
Mire használják a formaldehidet?
Ezenkívül a formaldehidet gyakran használják ipari gombaölő, csíraölő és fertőtlenítőszerként, valamint tartósítószerként a ravatalozókban és orvosi laboratóriumokban. A formaldehid természetesen előfordul a környezetben is. A legtöbb élő szervezet kis mennyiségben termeli a normál anyagcsere-folyamatok részeként.
Biztonságos a formaldehid az élelmiszerekben?
Az élelmiszerekben természetesen előforduló formaldehid általában biztonságos és viszonylag gyakori. Természetben élő szervezetek termelik, és nem valószínű, hogy formaldehid mérgezést okozna. A legtöbb formalinnal tartósított élelmiszernek biztonságosnak kell lennie az Egyesült Államokban.
Miért van formaldehid az élelmiszerekben?
A formalin, amely körülbelül 37%-os formaldehid oldat, fertőtlenítőként és tartósítószerként szolgál háztartási termékekhez. A formaldehidet néha nem megfelelően adják hozzá az élelmiszer-feldolgozás során tartósító és fehérítő hatása miatt.
