A glükóz nyílt láncú formája ciklizálódik , amikor a C-5 hidroxilcsoport megtámadja a C-1 aldehidcsoport oxigénatomját, és így intramolekuláris félacetál keletkezik. Két anomer formát, α-t és β-t eredményezhet.
Miért cikizál a glükóz?
1: A cukrok ciklikus formája a kedvelt formája vizes oldatban. A glükóz és más 5C és 6C cukrok ciklizálódhatnak az egyik OH-csoport intramolekuláris nukleofil támadásával az aldehid vagy keton karbonil-C-jére..
Miért történik a ciklizáció?
A ciklizációs reakció megy végbe, amikor a 376-os vegyületet p-toluolszulfonsavval (PTSA) hevítjük, így a 377 folátanalógot kapjuk (140. egyenlet).
Mi az oka a Mutarotációnak?
Ez a mutarotáció néven ismert jelenség látszólag azonos cukrok esetén is kimutatható, és egyfajta sztereoizoméria okozza, amelyben az első szénatomon (aldehid-szén) aszimmetrikus centrum képződik aldózokban és a második (keto szén) ketózokban
Mi az a ciklizálási folyamat?
: gyűrű kialakulása kémiai vegyületben.
