A lencse ehető hüvelyes. Lencse alakú magjairól ismert egynyári növény. Körülbelül 40 cm magas, a magok hüvelyben nőnek, általában két maggal. Élelmiszernövényként a világ termelésének nagy része Kanadából és Indiából származik, a világ össztermelésének 58%-át adva.
A lencse jó rostforrás?
A lencse élelmi rostban gazdag, oldható és oldhatatlan fajtájú egyaránt. Emésztetlenek, ami azt jelenti, hogy kiürülnek a testünkből. Az oldhatatlan rostok serkentik a rendszeres bélmozgást, megakadályozzák a székrekedést, valamint segít megelőzni a vastagbélrákot.
A főtt lencse magas rosttartalmú?
A lencse kiváló B-vitamin-, vas-, magnézium-, kálium- és cinkforrás. Emellett kiváló növényi alapú fehérje és rostforrás.
A lencse hashajtó?
Egy csésze (198 gramm) főtt lencse például 15,6 gramm rostot tartalmaz, míg 1 csésze (164 gramm) csicseriborsó 12,5 gramm rostot (16, 17). A hüvelyesek fogyasztása növelheti a szervezet vajsav termelését, egy olyan rövid szénláncú zsírsav típusát, amely természetes hashajtóként működhet
Jó a lencse a bélrendszernek?
A lencse jót tesz a bélrendszernek, csökkenti a vércukorszintet és küzd a szívbetegségek ellen. Ami az egészséget illeti, mivel a lencse prebiotikus rostforrás, amely a bélbaktériumok által kedvelt típus, hozzájárulhat a bélrendszer egészségének javításához, mondja Garrison.
