A májzsemle legtöbb formájával ellentétben, amelyek erősen fűszerezettek, a braunschweiger a füstöléstől nyeri el jellegzetes ízét. Frissen elkészítve a legjobb, de jól lefagy és kiolvad a hosszú tároláshoz.
Le lehet fagyasztani a braunschweigeri májkrémet?
Hűtőszekrényben tárolhatod a májzsírt, és akár 4-6 napig is eláll. De lefagyasztása a legjobb megoldás Így a hús akár 2 hónapig is tovább tart. Mint minden élelmiszer esetében, a fagyasztás is meghosszabbítja a májkrém eltarthatóságát, mint a hűtőszekrényben való tárolás.
Meddig áll el a Braunschweiger a hűtőszekrényben?
Ha kis szeletcsomagban van (például Oscar Mayer májsajt), nem tartanám meg 3-4 napnál továbbnyitás után. Ha úgy van becsomagolva, mint egy egész májat, akkor sokkal tovább kell tartania – sok sót (tartósítószert) tartalmaz, és nincs kitéve a levegőnek.
Le tudod fagyasztani a májsütemény szeleteket?
MÁJWURST – SZELETETT AZ ÉLELMISZERÜZLETI DELI PUULTJÁBAN
Fagyasztott légmentesen záródó edényekben vagy nagy teherbírású fagyasztótasakokban fagyassza le, vagy csomagolja be szorosan erős alumíniumfóliába vagy fagyasztófóliába. A feltüntetett fagyasztási idő csak a legjobb minőségre vonatkozik – a folyamatosan 0°F-on fagyasztott élelmiszerek korlátlan ideig biztonságban maradnak
Mi a legjobb módja a braunschweiger fogyasztásának?
Vannak, akik még mindig szeretik a puha fehér kenyérre kenhető és majonézzel vagy vajjal megkent braunschweigert, de mások megfogják a majonézt, és helyette ketchupot tesznek rá. A forró változathoz felszeleteljük, serpenyőben megsütjük, és pirítósra tálaljuk, néha egy kis ketchuppal.
