Logo hu.boatexistence.com

Ha a spagettiszósz túl savas?

Tartalomjegyzék:

Ha a spagettiszósz túl savas?
Ha a spagettiszósz túl savas?

Videó: Ha a spagettiszósz túl savas?

Videó: Ha a spagettiszósz túl savas?
Videó: What I Wish Someone Had Told Me In Medical School About Nutrition 2024, Lehet
Anonim

Ha a paradicsomszósz túlságosan savas és a keserűség felé közelít, forduljon a szódabikarbónához, ne a cukorhoz. Igen, a cukor javíthatja a szósz ízét, de a jó öreg szódabikarbóna egy lúgos, amely segít egyensúlyban tartani a felesleges savat. Egy kis csípés bevált.

Hogyan javítható a túl savas szósz?

Melegítsen fel 1 csésze szószt 1/4 teáskanál szódabikarbónával (a szódabikarbóna semlegesíti a savasságot). Kóstoljuk meg a szószt, és adjunk hozzá kis mennyiségű szódabikarbónát, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy lágyítja-e a savasságot. Ha van még széle, forgassunk bele egy teáskanál vajat, hagyjuk krémesre olvadni. Általában ez teszi a dolgát.

Csökkenti a cukor a paradicsomszósz savasságát?

Az oka annak, hogy egy csipet cukrot szórjunk egy forró paradicsomos serpenyőbe, egyszerű: a cukor csökkenti a paradicsom savasságát, és összességében kiegyensúlyozottabb szószt hoz létre. A paradicsom pontos savszintje meglehetősen eltérő lehet attól függően, hogy friss vagy konzerv, a paradicsom fajtájától és az évszaktól függően.

Hogyan javítja ki a túl savas ételeket?

Te is készítettél egy ételt savanyú

A savanyúság savas összetevőkből származik (beleértve a paradicsomot, a bort és az ecetet). Ha az étele túl savanyú, próbálja meg édesíteni – gondoljon cukorra, mézre (ez egészséges!), tejszínre vagy akár karamellizált hagymára. Az edényt hígíthatja is (ugyanúgy, mint egy túl sok sót tartalmazó edénynél).

Csökkenti a tej a paradicsomszósz savasságát?

Tejtermékeket, például vajat és tejet használhat a paradicsomszósz savasságának csökkentésére. Adjunk hozzá egy teáskanál vajat vagy tejet, és jól keverjük össze. A vaj és a tej nem csökkenti a savasságot, de elfedik, hogy ne érezze túlságosan.

Ajánlott: