A „szárazjég” valójában szilárd, fagyott szén-dioxid, amely hidegben szublimál, vagy gázzá válik - 78,5 °C (-109,3 °F).
Milyen gyorsan szublimál a szárazjég szobahőmérsékleten?
A szárazjég normál légköri körülmények között közvetlenül szilárd halmazállapotúból gázsá válik – szublimálódik – anélkül, hogy nedves folyékony fázison menne keresztül. Ezért kapja a „szárazjég” nevet. Általános szabály, hogy a szárazjég öt-tíz font sebességgel szublimál 24 óránként egy tipikus jégládában.
Milyen hőmérsékleten olvad a szárazjég?
Fagyasztott élelmiszerek tartósításához hasznos, ha nem áll rendelkezésre mechanikus hűtés. A szárazjég 194,7 K (-78,5 °C; -109,2 °F) hőmérsékleten szublimálföldi légköri nyomáson. Ez az extrém hideg veszélyessé teszi a szilárd anyag kezelését a fagyás elleni védelem nélkül.
Szublimál a szárazjég melegítés közben?
A szárazjég szilárd -78 Celsius-fok hőmérsékleten 1 atm normál légköri nyomáson szublimál vagy szilárd halmazállapotúvá változtatja állapotát. Normál légköri nyomás melletti alacsony hőmérséklete miatt hűtőfolyadékként használható. Amikor szárazjeget meleg vízbe teszünk, felhő képződik.
Megérheti a szárazjeget a kezével?
KERÜLJE BŐRRE ÉS SZEMRE VALÓ ÉRINTKEZÉSÉT, és SOHA NE KEZELJEN A SZÁRAZJÉG CSUPÁZ KÉZÉVEL! A szárazjég rendkívül hideg, -107F (-79C), és a közvetlen érintkezéstől számított másodperceken belül súlyos fagyási sérüléseket okozhat. (A fagyás égési sérüléshez hasonló fagyási sérülés.)
