Igen, lefagyaszthatja a padlizsánt. A padlizsán körülbelül 6 hónapig lefagyasztható. Mivel a padlizsán rendkívül sokoldalú, valójában többféle módon is lefagyaszthatja a padlizsánt. Lefagyaszthatja nyersen, főzve, grillezve vagy ételekben.
Meg kell főzni a padlizsánt fagyasztás előtt?
A padlizsán lefagyasztható, ha a kiolvasztás után szeretné megfőzni. A padlizsán lefagyasztásához meg kell tisztítani, szeletekre kell vágni, és a fagyasztóba helyezés előtt blansírozni kell. Alternatív megoldásként sült padlizsánt vagy padlizsánszeleteket is lefagyaszthat.
Hogyan tárolja a vágott padlizsánt a fagyasztóban?
Lazán csomagolja be a padlizsánt papírba; még a táskát sem kell bekötni. A papírzacskó ötlete az, hogy felszívja a padlizsán nedvességét. A szakértők nem javasolják, hogy a padlizsánt zárt műanyagban tárolják, mert megtartja a nedvességet, és rossz a levegőkeringése.
Lefagyaszthatom a sült padlizsánt?
Tedd be őket a fagyasztóbaTedd a sült padlizsánt egy tepsire, és tedd a fagyasztóba két órára, hogy minden egyes szelet megdermedjen. Ha a sült padlizsán megdermedt, átteheti egy fagyasztható edénybe. Körülbelül három-négy hónapig eláll.
Meddig áll el a padlizsán a hűtőben?
Mint szinte minden zöldség, a friss padlizsán sem áll el olyan sokáig. Ha szobahőmérsékleten tárolja őket, körülbelül három-öt napig frissek maradnak. Hűtőben körülbelül 7-10 napig bírják jó állapotban.
