A koriander iránti ellenszenvet régóta tartották részben öröklött tulajdonságnak, és nem csupán a kulturális gyakorlatok és a gyógynövénynek való kitettség műalkotása. … Az egyik ilyen gén, az OR6A2, olyan receptort kódol, amely nagyon érzékeny az aldehid vegyi anyagokra, amelyek hozzájárulnak a koriander ízéhez.
A lakosság hány százaléka nem szereti a koriandert?
A becslések szerint erős averzió a koriander hatásaitól a 4-től a lakosság14 százalékáig – írja a New York Daily News. Ez az ellenszenv gyakrabban fordul elő bizonyos fajokban és etnikumokban, mint másokban.
Mindenki szereti a koriandert?
A BMC által közzétett tanulmány szerint a közel-keleti emberek mindössze 3 százaléka nem szereti a gyógynövényt. Alapvetően az emberek többsége szereti (hát, szereti) a koriandert.
Milyen géntől nem szereted a koriandert?
OR26A az a genetikai SNP (egy nukleotid polimorfizmus), amely miatt a koriander néhány ember számára szappan ízű: keserű és gyötrelmes – szinte fájdalmasan fémes és borzalmas.
A koriander kedvelése domináns vagy recesszív?
A téma alaposabb tanulmányozása a Cornell Egyetemen a koriander iránti szeretetet és gyűlöletet az „OR6A2” nevű szaglóreceptor génre vezette vissza, amely „nagyon kötődik számos aldehidhez, amelyek a koriander jellegzetes illatát adják”. Lényegében, hogy az adott gén domináns vagy recesszív …
