Galangal őshonos élőhelye Kína (Hainan-sziget). A Galangal név az arab Khalanjan szóból származik, talán egy kínai szó eltorzítása, jelentése „enyhe gyömbér”.
Mi a neve galangal angolul?
A galangal szó vagy változata galanga a közhasználatban a Zingiberaceae ( gyömbér) családba tartozó négy növényfaj bármelyikének aromás rizómájára utalhat, nevezetesen: Alpinia galanga, más néven nagyobb galangal, lengkuas vagy laos. Alpinia officinarum vagy kisebb galangal.
Miben különbözik a galangal a gyömbértől?
A galangal közeli rokonságban áll a gyömbérrel és a kurkumával, és mindhárom gyökere frissen vagy szárítva is felhasználható, hogy ízesebbé tegye ételeit. A gyömbér friss, édes, de fűszeres ízt kínál, míg a galangal íze élesebb, fűszeresebb és kissé borsosabb.
A galangal Thaiföldön őshonos?
A galangal gyökér a saját szuper gyógynövénye, és rengeteg fantasztikus egészségügyi előnnyel jár. A galangal gyökér a gyömbércsalád (Zingiberaceae) része, és Thaiföldön, Kínában és Indonéziában honos.
Miből van a galangal?
A galangal (ejtsd: guh-lang-guh) gyakran megtalálható a thai, indonéz és malajziai konyhában. Ez rizóma – egy növény föld alatti kúszó szára, amely lövöldözőket küld új növények létrehozására. A gyömbér is rizóma, és első pillantásra összetévesztheti a galang alt a gyömbérrel.
