A leveles zöldségeket, a keresztes virágú zöldségeket (például a brokkolit és a karfiolt) és a gyökérzöldségeket (például a sárgarépát és a zellert) a legjobb nedves és hűvös hűtőben tárolni.
Meddig állnak el a keresztes virágú zöldségek a hűtőszekrényben?
Hűtőszekrényben eltartható: 1-2 hét a kiadós zöldeknél és akár egy hét a tavaszi zöldeknél és mikrozöldeknél. KERESZTESFEJŰ (brokkoli, karfiol, kelbimbó) Míg hajlamosak vagyunk viszonylag kiadósnak tartani őket, a keresztesvirágú zöldségek hamar megfordulhatnak, ha elkészítik.
Hol a legjobb hely a zöldségek tárolására?
A legtöbb zöldséget, például a sárgarépát, a burgonyát, a brokkolit, a káposztát és a zellert műanyag zacskóban vagy konténerben kell tárolni a hűtőszekrény ropogójábanA gombát legjobban papírzacskóban tároljuk. A zöldségeket a hűtőszekrény más részében kell tárolni, mint a gyümölcsöket. Ez megakadályozza, hogy túl gyorsan érjenek.
Hogyan tárolja az előre vágott zöldségeket?
Az "előkészítés" alatt a mosást, szárítást, hámozást (ha szükséges) és feldarabolást értem. A hűtőszekrényben való kiszáradás megelőzése érdekében tegyünk nedves papírtörlőt a felvágott zöldségekre, és tároljuk légmentesen záródó edényben. A zöldségeket 1-2 nappal korábban is blansírozhatja, és hűtőszekrényben tárolhatja.
Hűteni kell a termékeket?
Sok gyümölcsöt és zöldséget csak szobahőmérsékleten szabad tárolni. A hűtés hidegkárosodást okozhat, vagy megakadályozhatja, hogy jó ízre és állagúra érjenek. … A hűtőben nem pirosodik be, és még a hűtőben tartott piros paradicsom is elveszíti ízét.
